3．厨房设施危害辨识：
　　搅拌机，切肉机，刀子和其它厨房器皿都可能对工作人员造成伤害，例如割伤和其它皮肤划破。另外，宾馆厨房中还有许多热的表面会对人员造成烫伤。所有工作在厨房与这些器械打交道的员工或由于某种原因必须访问厨房的人员都有可能受到伤害。
　　推荐的控制措施：
　　应告知、指导和培训厨房员工，使其知道厨房设施存在的危害，当使用这些设施时应加以小心，尤其对于年轻或缺乏经验的员工。
　　安全标志应放置在厨房热表面的旁边，其上应写明“热表面，请勿接触”或类似字样。
　　4．滑倒、绊跤及摔倒危害辨识：
　　宾馆楼梯上的地毯可能会松动，也可能有液体倾洒在厨房或餐厅地板上。员工、客人、访问者和合约方均有可能由于地毯不牢固而跌倒。也可能会由于厨房和餐厅的地面湿而滑倒。
　　推荐的控制措施：
　　地毯一旦出现松动应立即进行固定。
　　应指示员工尽快擦干地面的易滑物并同时放置“光滑地板，小心滑倒”字样的提示牌。
　　间隔一定的时间就应对员工进行新的培训，提醒他们关于及时清理厨房或餐厅易滑地板的重要性和清理完毕之前竖立安全警示标志的重要性。
　　5．电力设备危害辨识：
　　宾馆中有许多电力设备，如电源和电线，这些东西可能引发电击或火灾。所有暴露在电力设施当中的员工、顾客及访问者都可能受到直接或间接的伤害。另外，在火灾发生的情况下也可能会造成电力伤害。
　　推荐的控制措施：
　　所有的电力设施应定期检查和测试，看是否满足相关要求。
　　宾馆中的所有可移动的电力设备均应列入物资清单，以便能够保持其检查和测试记录。
　　宾馆中应指定专门的人员定期直观检查电力设备。这样做能够保证发现是否存在破损的电缆、损坏的插座或插头。对发现的问题应马上处理。
　　宾馆租用的可移动式电力设备也应由能够胜任工作的人员对其进行定期的测试和检查。
　　拖曳的电缆线应该牢固地固定在地板上，以防触电和绊跤。
　　6．人体受伤危害辨识：
　　对于宾馆的员工，各类受伤都可能发生，尤其对于在厨房中工作的人员。在宾馆中的所有员工、客人、访问者及合约人都有可能受伤。
　　推荐的控制措施：
　　宾馆中应有有资质的急救医生。
　　宾馆应备有适易的事故记录本。
　　应使员工知道，发生事故后应报告急救医生，以便使事故记录本保持最新。
　　急救医生应在宾馆备有急救箱。
　　急救人员应通过急救培训课程并持有相关部门颁发的资质认可。
　　在远离急救医生的地方，业主应指派一名人员来负责专业医务人员或护士尚未到达前对受伤人员的临时救护工作。指派的人员不应对伤者实施急救处理，除非其经过基本的紧急急救课程的培训。
　　指派的人员并不能替代全职的急救医生，仅仅是当急救医生不在时做临时负责。
　　（安全评价师）