国家质检总局的《限制商品过度包装条例（征求意见稿）》规定，商品包装应当合理简化结构，不得采用繁琐形式或复杂结构。如果该条例颁布后被严格执行，通过包装物抬高月饼价格的行为将会大大减少。
　　近来，作为中秋节标志的月饼又上市了，同时关于月饼价格问题的讨论也被广受关注。有人甚至将月饼的主要材料——面粉、糖等的具体用量和价格都摆出来，力证月饼价格的确虚高。国家质检总局在2006年6月1日颁布实施《月饼强制性国家标准》后，今年又出台了《限制商品过度包装条例（征求意见稿）》，而国务院也将《限制商品过度包装条例》列入了2008年立法计划。这些措施都被看作国家平抑月饼价格的有力措施。那么，月饼的成本究竟应该怎么理解呢？采集者退散
　　存货成本的基本构成
　　月饼生产出来后作为生产企业的一种存货，其成本的核算方式是遵循《企业会计准则01号——存货》的规定的。根据新会计准则的相关规定，存货应当按照成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本、制造费用和其他成本。其中采购成本，包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用；加工成本，包括直接人工以及按照一定方法分配的制造费用；制造费用，是指企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用，企业应当根据制造费用的性质，合理地选择制造费用分配方法；其他成本，是指除采购成本、加工成本以外的，使存货达到目前场所和状态所发生的其他支出。但下列费用应当在发生时确认为当期损益，不计入存货成本：非正常消耗的直接材料、直接人工和制造费用；仓储费用（不包括在生产过程中为达到下一个生产阶段所必需的费用）；不能归属于使存货达到目前场所和状态的其他支出。
　　月饼成本的生产和销售分析
　　月饼要到消费者的手上，通常经过生产和销售两个环节，因此，月饼的成本分析也要分两个部分。
　　首先，从生产环节来看，月饼的成本主要包括原材料的采购成本、生产成本和其他成本。原材料的采购成本主要是月饼生产所需直接材料，如面粉、糖和食用油以及根据所制作月饼的馅料不同所需要的莲蓉、豆沙和蛋黄等的购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。月饼的生产成本主要由工人的工资以及机器、厂房等的折旧部分、水、电等费用组成。其中需要由月饼成本承担的人工成本，除了各工序的直接生产工人之外，还应包括车间的技术人员、管理人员等。除此之外，在月饼的生产过程中还可能发生一些其他成本，如有的月饼在生产出来后，通常需要10天左右的“反油”期，即月饼馅内的油脂逐渐渗透到月饼皮上，使月饼逐渐变软，以使口感达到最佳，则这一阶段的仓储及其他相关费用应打入月饼成本。而如果企业为特定客户设计特殊要求的月饼所发生的、可直接确定的设计费用，也应当计入该批月饼的成本。对于月饼生产企业来说，月饼的成本就包括以上几部分。这些成本发生时企业一般需要做：借记“生产成本”、“制造费用”科目，贷记“原材料”等科目；期末将制造费用分配计入生产成本，借记“生产成本”科目，贷记“制造费用”科目；月饼入库时借记“库存商品”科目，贷记“生产成本”科目。来
　　月饼作为一种直接食用的重要节日礼品，包装材料不可或缺，且至关重要。但月饼包装被很多人认为是推动月饼高价的“元凶”。在实际中也确实是包装越精美的月饼，价格越贵。那么，月饼的包装物是如何影响月饼成本核算的呢？按照新会计准则的规定，生产领用的包装物，应将其成本计入制造费用；随同产品出售但不单独计价的包装物，应将其成本计入当期销售费用；随同商品出售并单独计价的包装物，应将其成本计入当期其他业务成本。月饼的包装物是不单独计价的，因此，其包装物成本一部分被计入制造费用，还有一部分计入销售费用。可见，包装物是可以直接影响月饼的成本的。
　　应该注意的是，新会计准则中未明确包装物的材质、层次，而不同材质、层次的包装成本差异较大。国家质检总局的《限制商品过度包装条例（征求意见稿）》规定，商品包装应当合理简化结构，不得采用繁琐形式或复杂结构。除初始包装外，商品包装层数不得多于3层，且除初始包装成本之外，商品包装成本不得超过商品销售价格的15%。如果该条例颁布后被严格执行，通过包装物抬高月饼价格的行为将会大大减少。
　　生产是一种复杂的行为，消费者应该科学理性地理解商品成本与价格，而厂家和销售机构也应该合理定价，毕竟市场中消费者是产品生存的决定者，成人则达己。