非营养素主要的功能集中在：
　　（1） 活化解毒酵素，抑制癌细胞形成，保护细胞DNA的完整。
　　（2） 预防动脉硬化、乳腺癌、肺癌、大肠癌、皮肤癌等疾病。
　　（3） 降低胆固醇，增强肝脏解毒功能。
　　（4） 抗氧化，清除自由基，延缓肌肤衰老。
　　（5） 防治心脑血管疾病、糖尿病等。 

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