31、下列炊具中使维生素C的更多损失（　　）
　　A．铝锅
　　B．铜锅
　　C．砂锅
　　D．陶瓷锅

　　32、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量AI比例是（　　）
　　A．1：2
　　B．2：1
　　C．1.5：1
　　D．1：1

　　33、声称无糖食品的界限值（不高于）是（　　）
　　A．2.0g/100g
　　B．1.5g/100g
　　C．1.0g/100g
　　D．0.5g/100g

　　34、食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（　　）
　　A．餐后血糖应答水平百分比值越大
　　B．餐后血糖升高相对缓和
　　C．餐后血糖骤然升高
　　D．葡萄糖在体内扩散速度急剧

　　35、在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）
　　A．肉
　　B．鱼
　　C．大豆
　　D．蔬菜

　　36、在以下食物中胆固醇含量最高的是（　　）
　　A．猪肉
　　B．猪肝
　　C．猪脑
　　D．猪舌头