31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用（　　）
　　A、面粉
　　B、咸肉
　　C、卷心菜
　　D、苹果

　　32、食物与药物的主要区别是（　　）
　　A、结构不同
　　B、性质不同
　　C、作用不同
　　D、来源不同

　　33、可部分在肠内细菌合成的维生素是（　　）
　　A、维生素A
　　B、维生素D
　　C、维生素E
　　D、维生素K

　　34、大剂量服用维生素C可能引起（　　）
　　A、机体抵抗力下降
　　B、脂肪吸增加
　　C、腹泻
　　D、坏血病

　　35、膳食调查的目的是（　　）
　　A、了解有无营养缺乏症
　　B、了解膳食级成及营养素摄取情况
　　C、了解机体生长发育情况
　　D、了解机体营养状况

　　36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（　　）
　　A、亮氨酸和赖氨酸
　　B、赖氨酸和色氨酸
　　C、蛋氨酸和赖氨酸
　　D、赖氨酸和苯丙氨酸

　　37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容（　　）
　　A、酸
　　B、辛
　　C、涩
　　D、甘

　　38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属（　　）
　　A、心气虚症
　　B、心阳虚症
　　C、心血虚症
　　D、心阴虚症

　　39、津液辨证不包括（　　）
　　A、津液亏虚症状
　　B、脾症
　　C、水停症
　　D、痰饮

　　40、亚油酸是（　　）
　　A、18碳2稀酸
　　B、22碳4稀酸
　　C、24碳6稀酸
　　D、18碳4稀酸