3.重要情境的接待流程
比起一般的小规模、个别的宾客来访接待,团体接待是单位的重要接待,在单位形象的展示和单位的业务开展上都有着特别重要的意义。所以一个单位应该将团队接待放在重要的位置,应予以特别的重视。下面是关于团体接待流程的阐述。
1) 迎接来访团体
如果来访者从未见过面,就需要事先制作一面牌子,上面书写来访者的单位名称,字体要工整、要大,能让人从远处看清。如果需要,可准备花束,一定要是鲜花,但不可用黄色或白色的菊花,因为这两类花人们习惯用在葬礼上。
迎接人员的安排有两种方法。
(1) 主陪人员在宾馆等候,派副职或办公室主任带人到机场、车站迎接。这样可以为主陪人员节省很多等候的时间,并无不恭敬的意思。
(2) 主陪人员亲自到机场或车站迎接,这对来访者是表示了非常的重视。
2) 安排来访团体的食宿、交通、行程
(1) 了解情况。
在制定接待计划之前,要了解来访团体的情况,这对安排餐饮、住宿有很重要的作用。如了解客人的宗教信仰、饮食的忌讳、身份、性别、年龄和是否带家属等。
(2) 确定餐饮、住宿、用车标准。
在接待规格确定下来以后,根据公司的规定确定餐饮、住宿和用车等的标准,秘书不可擅自提高或降低接待标准,如果客人有特殊要求的,只要在公司的规定范围内,就要尽量满足他们的要求,如果客人的要求是超标的,秘书必须向上司汇报,由上司决定。
(3) 预定餐厅、住宿房间。
① 接待来访团体,接风和送行需要正式的宴请。
A.事先确定时间和地点。正式宴请的时间以晚上居多,地点以中高档餐厅为佳,应该是包间。首先要根据主人、主宾身份确定地点的档次,再根据宴请事由、规模确定地点的大小,人少的话就不需要预定过大的地方,要特别注意环境的优雅、安静。如果主宾或客人中有大部分人是信仰伊斯兰教的,那么就应该在清真餐厅订餐。
B.事先确定宴请的人员。主宾和主人当然是确定的,其他的陪客也是事先就定下的,一般不应无故缺席或换人。
C.事先确定宴请的桌次、座次。次序体现了地位、身份的不同,正式宴请时,主客双方都应该按照事先安排的桌次和座次入座。
D.事先确定菜单。菜单确定好后,要请上司过目,看有无更改后再定下来。如果能把菜单印出来,每个客人一份,一方面更显郑重,另一方面也是很好的纪念。但是千万不要连价格一起印上去。
E.发请柬。正式宴会要发请柬,而便宴可以口头邀请。
② 预定住宿房间。
为客人选择住宿宾馆要考虑几个方面的问题:一是交通是否方便;二是档次是否合适;三是环境是否安静、优雅。秘书可以同时选几所各具特色的宾馆,让上司定夺。应该选择熟悉的宾馆,因为对其服务质量等各方面比较了解,不会出大问题,而且作为老客户还可以享受一些优惠。住宿房间一般是主宾安排套间,朝向、楼层要好,一般人员安排标准间,有时可以是两人一间。
(4) 根据对方的要求调整方案。
上述内容也是接待方案中的一部分,草拟好之后要给客人发过去,征求意见。如果客人提出意见,只要不违反公司的规定,就要尽量满足,调整方案。但是在调整前后,秘书要向上司汇报,征求上司的意见。
3) 送别来访团体
如果来访团体离开的时间是上午,在前一天晚上,主人一方全体陪同人员要到客人住的宾馆去话别,时间不需过长,控制在半小时之内为好。如果有礼物要送的话,也是在此时送上最好,因为客人还来得及把礼物放在行李箱里。如果临上机场再送礼,客人就只能把它提在手里了,很不方便。如果客人离开的时间是在下午或晚上,也可以在当天上午到宾馆话别,此时应该告诉客人送行的人员、车辆及时间方面的安排,让客人心中有数。
主陪人如果工作太忙,可以请副职代替到机场送行。
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