67．苯中毒的表现不包括
A．酒醉状态
B．头晕、头痛、乏力、失眠等神经衰弱综合征
C．出血倾向
D．白血病
E．阵发性腹正中绞割样疼痛
答案：E
68．食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为
 A． 4，4，9
 B． 9，4，4
 C． 4，9，4
 D． 4，9，9
 E． 9，9，4
答案：C
69. 热能的来源和供给量：三种产热营养素各占总热量的比例为：
A. 碳水化物20％～25%、脂肪60％～70%、蛋白质10％～15%。
B. 碳水化物60％～70%、脂肪20％～25%、蛋白质10％～15%。
C. 碳水化物10％～15%、脂肪20％～25%、蛋白质60％～70%。
D. 碳水化物50％～70%、脂肪20％～25%、蛋白质10％～25%。
E. 碳水化物60％～70%、脂肪20％～35%、蛋白质20％～25%。
答案：B
70．蛋白质叙述错误的是
A．营养价值的高低取决于蛋白质的含量、氨基酸的组成和机体消化、吸收、利用的程度等
B． 混合食用各种食物，利用蛋白质的互补作用可提高蛋白质的生物学价值，动物性蛋白质生物学价值相对较高。
      C． 消化率高，表明该蛋白质吸收利用的可能性大，营养价值高
      D． 蛋白质生物学价值的高低主要决定于非必需氨基酸的含量和比值
      E．食物中蛋白质中必需氨基酸的含量和比值越接近人体的需要，生物学价值越高
    答案：D
71．平衡膳食不包括
A．供给用膳者必需的热量和各种营养素
B．食物应对人体无毒害
C．食物的储存、加工烹调合理
D．膳食制度合理
E．高蛋白高纤维素食物
答案：E
72．脂类描述错误的是
A．非必需脂肪酸含量越多，营养价值越高
B． 熔点越高，脂肪消化率越低
C．肝脏、蛋奶中富含维生素A、D，植物油中富含维生素E
D．胆固醇来源于动物性食物和体内合成
E．胆固醇是合成胆汁酸和维生素D3的原料
答案：A
73．以下说法错误的是
A．缺乏维生素C可导致脚气病
B．缺钙会导致佝偻病、骨质疏松、手足抽搐等
C．铁缺乏会导致缺铁性贫血环球搜集整